Musée des boissons et de la sommellerie : exposition à angers en 2015

Du 08 au 24 Avril 2015, venez découvrir l'exposition des « boissons angevine », du Guignolet au soda.
l'Entrée est gratuite du Lundi au Vendredi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 à la maison des projets, 12 Place Louis Imbach à Angers.
Nous retraçons l'histoire de 70 entreprises de 1850 à aujourd'hui.
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Vous allez découvrir le vignoble d'Angers, ses fabricants de limonades et sodas, mais aussi ses brasseurs (élaborateurs de bière), ses créateurs d'alcools (dont le guignolet), les laitiers, les commerçants de cafés et thé, les divers eaux angevine, (...)
Vous allez y découvrir le travail à " l'ancienne ", avec une collection d'environ 200 objets.
Une collections de photos des années 1850 à aujourd'hui, vous fera découvrir l'évolution de la ville et de son histoire.
A travers cette exposition, c'est la vie des angevins qui est dévoilée.

liste (non complète) des entreprises exposées :
A la fève d'Or, Audusson, Barreau et Blanchard, Barriet,
Benoist Georges, Besson, Bossuet, Bouricault, Bourtault, Brasserie de l'Anjou, Brisset,
Brûlerie du Pilori, Cafés Debray, Cafés Léopard, Chiron et Choleau, Choblé, Cointreau, Coubard, Denecheau, Denis, Drillon, Eragne, François Léon, Fréchaux, Garnier et Catroux, Gaucher Gautron, Germain-lièvre, Glétron et Launay , Giffard, Girard-Debray, Grasland, Gondole, Guéry, Joly, Lamoureux, Lebatteux, Le Goff, Lirest, Loury, Masse, Mauboussin, Mazeron et Patault , Ménard, Ollivier frères, Orhy, Patault, Pelé, Peltier, Percher-Destouche, Pineau, Picherit, Poirier René, Rambault, Rayer, Riand, Ronflé, Rosin, Rouleau, Wallop, Rosin-Rossignol, Sailland, S.E.C.A, Stragier, Tebaruleg, Thezelais, Avrilla, Giffard, Belle de Maine, Dumnac Beers,
source de l'épervière, vignobles d’Angers, kopa.

 

Musée des boissons et de la sommellerie : Giffard à Angers puis Avrillé

Tout a commencé pendant l'été très chaud de 1885...

Emile Giffard est pharmacien à Angers, dans le Val de Loire, mais pas un pharmacien comme les autres.
Inventeur, curieux et fin gourmet, il effectue des recherches sur les vertus digestives et rafraîchissantes de la menthe. Il met ainsi au point une liqueur de menthe blanche, pure, transparente, raffinée, … qu'il teste auprès des clients du Grand Hôtel, son voisin, pour les soulager de la chaleur.

Le succès est immédiat. Emile ferme alors sa pharmacie, ouvre une distillerie et baptise sa liqueur Menthe Pastille, en référence aux pastilles de menthe très à la mode à cette époque.
Quatre générations plus tard, la société Giffard, toujours familiale, produit autour de la Menthe Pastille, Crèmes de fruits, Liqueurs, Guignolets, Fruits à l'eau de vie et Sirops, dans le respect de la qualité qui l'anime depuis l'origine.

La société s'était installée rue Franklin, puis rue Paul-Bert jusque dans les années 1972, avant de s'implanter à Avrillé. Elle était arrivée au bout de ses agrandissements et de ses aménagements.

 

 

Les sirops Giffard se vendent bien, notamment à l'export, en Asie et au Moyen-Orient. Pour répondre à la demande, le liquoriste va construire un site de fabrication dans le parc d'activités de Saint-Léger-des-Bois. Il va également y transférer sa plateforme logistique, actuellement située dans un bâtiment loué à Angers-Beaucouzé. Ce nouveau site, sur un terrain de quelque cinq hectares, sera opérationnel en août 2016.


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Musée des boissons et de la sommellerie : Cointreau à Angers

La distillerie Cointreau a été fondée en 1849 rue Saint-Laud à Angers par les frères Adolphe Cointreau (confiseur-liquoriste ) et Édouard-Jean Cointreau (le boulanger). Leur premier succès a été le guignolet, alcool de cerise.

En 1857, fort du succès de ses différentes liqueurs, l'entreprise déménage son site de production quai Gambetta, en bord de Maine.

 

En 1885, Edouard Cointreau, fils d'Edouard-Jean, distille un alcool à partir d'écorces d'oranges douces et amères : le triple-sec Cointreau  (marque déposé le 20 mai 1885).

En 1893, ouverture de la première filiale Cointreau à l'étranger (Bruxelles).

Quand Edouard meurt, en 1923, ses fils Louis et André reprennent le flambeau. Louis parcourt le monde à la recherche de débouchés commerciaux pendant que, à Angers, André modernise la production, celle-ci l'obligeant à repousser sans cesse les murs de la distillerie du quai Gambetta.

Avec l'implantation aux Etats-Unis, qui reste le premier marché pour la liqueur d'oranges, en 1941, la marque devient vraiment mondiale.

En 1972, La distillerie Cointreau s’installe sur un nouveau site de production alliant savoir-faire traditionnel et haute compétence technologique à Saint-Barthélémy d’Anjou, dans la périphérie d’Angers.

Le Musée Cointreau, inauguré au public en 1999, à l’occasion des 150 ans de l’entreprise, se trouve au sein même de la distillerie, à Saint-Barthélémy-d’Anjou (en périphérie d’Angers).

 

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Musée des Boissons et de la Sommellerie : A la Févre d'Or à Angers

En 1905 , Jean Giron fonde cette maison de torréfaction à Angers, 77 rue Plantagenêt, dépose la marque À la Fève d’Or pour des produits coloniaux : « Spécialité de cafés verts et torréfiés, thés, chocolats et vanilles ».

 

Dans les années 1970 - 1980, le café « artisanale » était en pleine crise et la maison « A la Fève d'Or » avait connu plusieurs propriétaires.

Dans les années 1990, Mme Fournela reprend cette affaire artisanale.

Votre torréfacteur La Fève d'Or assemble et sélectionne pour vous les meilleurs cafés. Grâce à son savoir-faire, il les torréfie "à coeur" selon une méthode traditionnelle, lente et méticuleuse. Cela lui permet de réunir toutes les qualités que vous attendez d'un bon café.

Chaque jour, il effectue la torréfaction de ses différents cafés. Il place les grains de café verts ou fèves dans le brûloir rotatif du torréfacteur. Chauffés à 230°C, les grains dégagent tout leur arôme. Venez découvrir l'odeur du café frais grillé, sortant tout juste du torréfacteur. Un vrai plaisir!

La Fève d'Or propose aussi plus de 100 variétés de thés. Du thé noir, vert ou blanc, ainsi que du thé rouge ( Rooibos). Vous y trouverez également des thés d'exception provenant de grands jardins, des thés oolong, pu-erh et thé matcha. Venez découvrir notre large proposition de thés natures et aromatisés, vendus en vrac ou en infusettes.


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