Angers, capitale du vin en février 2015 : Dégustation de vins dans divers salons

En janvier, nous avons déjà reçu, à Angers, le salon du SIVAL du 13 au 15 janvier 2015.
Ce salon est sur l'innovation dans le travail du végétale, avec la viticulture, la cidrerie, ...

C'est au total 5 salons au début de février, dont 2 au Parc des expositions d'Angers.

Dimanche 1er février 2015. Vins anonymes. De 10h à 19h.
Salons curnonsky, 6 Rue du Parvis Saint-Maurice, 49000 Angers.

Dégustation RenaissanceGreniers Saint Jean 2015 - Angers
Samedi 31 Janvier de 9 h.30 à 19 h.00
et Dimanche 1er Février de 9 h.30 à 19 h.00
Dégustation réservée aux Professionnels.

Le 31 janvier et 01 février 2015, dégustation de vins à Angers


Le salon des vins de Loire du 2 au 4 février 2015, propose aussi aux professionnels de venir déguster des vins.











La Levée de la Loire

4ème édition de la Levée de la Loire !

La 4ème édition de la Levée de la Loire aura lieu pour la première fois en 2015 au Parc des Expositions d'Angers, aux côtés du Salon des Vins de Loire.
Ce qui, au départ, n'était qu'une journée de dégustation des vins bio de Loire, devient un salon à part entière, qui se colle au lieu de tenue du Salon des Vins de Loire : le Parc des Expositions, et à ses dates : lundi 2, mardi 3 et mercredi 4 février.
Les organisateurs réciproques : l'AIVB-VL (Association interprofessionnelle des Vins Bio du Val de Loire) et son partenaire la Coordination Agrobiologique des Pays de la Loire (CAB), pour la Levée de la Loire et ANGERS EXPO CONGRES, pour le Salon des Vins de Loire, ont souhaité, en décidant la tenue conjointe des 2 manifestations au Parc des Expositions, proposer une offre élargie aux acheteurs professionnels de vin, tout en leur facilitant les choses grâce à cette unité de lieu et de temps.
Ces deux manifestations ont la même originalité : être consacrées à un seul et unique Vignoble, celui de la Loire, qui déploie son territoire du Muscadet aux Côtes d'Auvergne, sur 15 départements différents.
L'offre de la Levée de la Loire est uniquement bio. Elle réunit plus d'une centaine de vignerons-artisans, exclusivement en bio, aussi bien expérimentés et reconnus que jeunes installés démarrant leur activité, dont la taille des domaines va de la micro exploitation à plusieurs dizaines d'hectares.

Cours de dégustation sur Angers, en Février 2015

Le musée des boissons et de la sommellerie organise plusieurs manifestations avec des cours de dégustations, sur le mois en février 2015.


Le jeudi 05 février 2015 :
Le « Club dégustation », réservé aux membres de l'association.
Chaque adhérent vient avec une bouteille sur le thème de la soirée (Alsace - Jura - Savoie).


Mercredi 11 février 2015 :
Pendant l'animation « Le musée en famille », les enfants ont un cours de dégustation avec du jus de fruits, afin d'apprendre les base de la dégustation.
Avant cette dégustation, les participants auront une initiation à la gravure sur verre, et finiront par une visite du musée.

Jeudi 12 février 2015 :
Le  cours de dégustation est sur la dégustation de vins blancs.
Au cours de cette séance nous allons voir :
- Comment déguster un vin
- Les divers facteurs de la dégustation
- Les techniques de vinification des vins blancs


Samedi 14 février 2015:
Nous proposons un cours de dégustation de whisky
Venez découvrir les whisky avec cette initiation et dégustation proche d'Angers. Voyagez dans l'univers des spiritueux .

Le mercredi 18 février 2015 :
Pendant l'animation « Le musée en famille », les enfants ont un cours de dégustation avec du jus de fruits, afin d'apprendre les base de la dégustation.
Avant cette dégustation, les participants auront une initiation à la gravure sur verre, et finiront par une visite du musée ( Ste Gemmes sur Loire - près d' Angers).


Jeudi 19 Février 2015 :
Soirée des vins rouges
Le cours est sur la dégustation de vins rouges.
Au cours de cette séance nous allons voir :
- Comment lire les étiquettes et la réglementation
- les diverses modes de viticulture
- Les techniques de vinification des vins rouges


Jeudi 26 Février 2015 :
Soirée dégustation des vins rosés et à fines bulles
Le cours est sur la dégustation de vins rosés et pétillant.
Au cours de cette séance nous allons voir :
- Etude des divers terroirs de France
- Etude des divers cépages de France
- Les techniques de vinification (rosés et bulles)


Pour participer aux divers cours de dégustation,
contacter le Musée des Boissons et de la Sommellerie
www.musee-boissons.com
adresse : 46 route des ponts de cé 49130 Ste Gemmes sur Loire ( Angers )

Janvier 2015 : Les cours de dégustations sur Angers

Le musée des boissons et de la sommellerie organise deux cours de dégustation en Janvier 2015.
Les cours sont prévu pour un minimum de 2h00, mais généralement ils durent 3h00 (voir plus en fonction des participants).

Le premier, sur le thème : INITIATION
Vous allez découvrir l'art de la dégustation, avec 6 vins différents de diverses régions Française.
Il aura lieu le samedi 17 janvier 2015, à 14h30.

Le deuxième, sur le thème : VINS DE LOIRE, DU PAYS NANTAIS A SAUMUR.
Vous allez voir la diversité des vins de cette région, avec une dégustation de plus de 6 vins.
le cours sera le samedi 24 janvier, à 14h30, au musée.

Places limitées, sur réservation uniquement.

Guignolet d'Angers - Guignolet d'Anjou

Le Guignolet d'Anjou est une liqueur de cerise élaborée à partir de guignes. Il aurait été créé en 1632 par Madeleine Gautron (21 ans), Bénédictine du couvent de la région de Saumur.
Le Guignolet d'Angers est une liqueur obtenue par macération de cerises dans de l'eau-de-vie additionnée de sucre. Titre généralement entre 16 à 18°.

Le prieuré de la Fidélité est constamment pauvre, car des postulantes y sont acceptées sans dot. Faute de moyens financiers et la crise janséniste aidant, le couvent est fermé par l'évêque d'Angers en octobre 1747. Les dernières religieuses soumises rejoignent la Fidélité d'Angers, où elles apportent leur recette de guignolet.

Après la dissolution des ordres religieux en 1791, la production sera reprise par de nombreux liquoristes ou apothicaires angevins.

Georges Gautron : Son père et son oncle sont négociants en vins et eaux-de-vie en gros quai Ligny,
comme l'aïeul l'était à Montreuil-Bellay.
Dans les années 1880, il est probablement employé dans la distillerie-confiserie-chocolaterie de son neveu, Émile Gautron, associé à Fernand Gaucher, 73 rue Saint-Aubin. Mais Léontine Gautron meurt en 1893, Émile en 1898. ( l’entreprise est racheté par Marcel Genteur, le 21 novembre 1898.)

La fabrique Frémy, créée en 1816, distilla et commercialisa de nombreuses liqueurs de fruits.
Dont le Guignolet, recette de 1817.

1856 : création d'une distillerie par Launay et Glétron

1890 : dépôt des premières marques par Gabriel Rayer

La maison Orhy passe ensuite à Georges Benoist, puis à Frédéric Guéry qui présente à l’exposition de 1895 guignolet, triple-sec et fraiséïne.

En 1893, située rue Franklin, Giffard est stabilisée. Il produit alors guignolet, sirops, anisette, cherry sélect, parfait triple-sec, …

le Parfait Guignolet, marque déposée en 1906. L'entreprise Combier avait acheté la brevet de fabrication à un certain Georges Gautron. James Combier achète donc le brevet d'un guignolet à Georges Gautron, se disant arrière-petit-neveu de Madeleine Gautron, qui fut la supérieure du couvent de la Fidélité de Saumur.

La distillerie Cointreau a été fondée en 1849 rue Saint-Aubin à Angers par les frères Adolphe et Édouard-Jean Cointreau. Leur premier succès a été le guignolet.