Exposition : le gin
Du 30 janvier au 05 février 2023, au Musée des Boissons.
Histoire du gin
La plus ancienne recette de gin date de 1495. Elle a été retrouvée par Philip Duff, grand spécialiste de l’eau-de-vie de baies de genièvre, dans un manuscrit ayant appartenu à un riche marchand hollandais. Si des épices extrêmement rares pour l’époque entrent dans sa composition, le genièvre est clairement le coeur du sujet.
les Anglais qui ont popularisé le breuvage
Le Gin Act est voté en 1741 et interdit la vente de gin sans licence.
Au début du 19e siècle, on se rend compte que la quinine, contenue dans les boissons toniques permet de lutter contre la malaria. Et dans les colonies anglaises, on invente ainsi le gin-tonic
Le Gin Act est voté en 1741 et interdit la vente de gin sans licence.
Au début du 19e siècle, on se rend compte que la quinine, contenue dans les boissons toniques permet de lutter contre la malaria. Et dans les colonies anglaises, on invente ainsi le gin-tonic
Nous sommes en 1730, Londres recense environ 7.000 commerces vendant du gin (sans compter les comptoirs illégaux) qui écoulent à travers la ville pas moins de 37 millions de litres par an .
Le gin en France
Les gins français rencontrent un beau succès sur le marché international
Le gin français est une catégorie de produit définie légalement depuis les années 1930.
Le gin français se démarque aussi grâce à la notion de terroir pour la baie de genièvre. Les typicités ne seront pas les mêmes selon qu'on déguste un gin de Corse ou des Pyrénées.
